Collaborazione con l'Azienda Agricola Il Torrino.

Buon pomeriggio a tutti.

Oggi è con piacere che voglio parlarvi dell'Azienda Agricola Il Torrino, ubicata nell'Oltrepò Pavese.

L'obiettivo dell'Azienda è quello di continuare la tradizione famigliare, mantenendo l'integrità e la bellezza dell'ambiente.

I vitigni, situati nelle morbide colline dell'Oltrepò Pavese, godono di una posizione privilegiata, baciata dal sole, caratteristica che garantisce ottime uve e, di conseguenza, vini di alta qualità.

Barbera, Croatina, Malvasia, Uva Rara e Riesling sono le uve coltivate con dedizione e passione, che verranno poi trasformate nei vini rossi Zoeir, Fiero e Costanza e nei vini bianchi Avaro e Riesling.

Le confetture 

Le confetture realizzate dall'Azienda sono tutte extra, in quanto garantiscono oltre il 65% di frutta.

Sono disponibili in tre varietà:

- Mele, a base di Golden Delicious e Renette;

- Albicocche a base di Albicocche Harcot e Sungiant;

- Ciliegie di qualità Regina.

Prima della bollitura non viene eseguito alcun trattamento di frullatura, ma viene utilizzata solo frutta di qualità superiore, accuratamente selezionata e tagliata a pezzi.

Non vengono utilizzati conservanti ma solo zucchero.

Gelatine di Vino

Io ho avuto il piacere di degustare le Gelatine di Vino, prodotte esclusivamente con vini finiti e non con mosti, per garantirne una produzione costante per tutto l'anno.

I vini vengono lavorati attraverso il laboratorio artigianale mediante una lieve bollitura che permette di accentuare gli aromi mantenendo un piacevole sapore vinoso.

Vi mostro nel dettaglio queste squisite gelatine, che oserei definire divine!

Gelatina Vino Rosatella

Prodotta con vino IGT Rosato proveniente dalla provincia di Pavia, è perfetta per essere gustata a colazione sulle fette biscottate oppure a formaggi giovani o stagionati.

Gelatina Vino Ambrata

Prodotta con vino IGT Riesling proveniente dalla provincia di Pavia, ha un sapore delicato che copre poco i cibi, quindi è indicato per ogni pietanza.

Gelatina Vino Dorata

Prodotta con  vino IGT Malvasia proveniente dalla provincia di Pavia, è gustosa ed aromatica, arricchisce di sapore qualsiasi pietanza.

Gelatina Vino Novella

Prodotta con vino IGT Novello proveniente dalla provincia di Pavia, è perfetta per la preparazione di crostate o per accompagnare dolci con panna o semplicemente del fresco gelato.

Gelatina Vino Violetta

Prodotta con vino IGT Croatina proveniente dalla provincia di Pavia, accompagna egregiamente sia formaggi che gustose crostate.

Ringrazio l'Azienda per la gradita collaborazione e vi invito a visitare il loro Sito Internet e la loro Pagina Facebook.