Cheesecake al tiramisù

INGREDIENTI 

200 grammi di biscotti ai cereali

80 grammi di burro

4 tuorli

4 cucchiai di zucchero

250 grammi di mascarpone

250 grammi di Philadelphia

250 grammi di panna montata

caffè q.b.

biscotti tipo Pavesini

Per prima cosa andrà preparata la base biscottata unendo burro e biscotti ai cereali.

Una volta frullati stendere sulla base di una tortiera e porre nel frigorifero.

Frullare insieme i tuorli e lo zucchero.
Unire poi il mascarpone e frullare con lo sbattitore elettrico.

Successivamente unire anche il Philadelphia e frullare.

A parte montare la panna.

Unire al composto con delicatezza e mescolare insieme con un cucchiaio per non smontare la panna e mantenere un impasto gonfio.

Stendere uno strato di crema uniforme sul fondo biscottato.

Preparare del caffè e lasciar intiepidire.

Bagnare leggermente i biscotti tipo Pavesini nel caffè e porli sullo strato di crema.

Coprire i biscotti bagnati nel caffè con un secondo strato di crema.

Spolverizzare di cacao e porre in frigorifero per almeno 3 ore.

Tirar fuori dal frigorifero poco prima di servire.