Collaborazione con Fox Nut & Snack - Bar Italia

Buongiorno a tutti, oggi voglio parlarvi della mia collaborazione con l'Azienda Fox Nut & Snack - Bar Italia, presente sul mercato da oltre 25 anni.

Fondata da Antonio Pavone, abruzzese di Pescara, che, dopo una laurea in economia e un'esperienza in una multinazionale americana, decise di diventare imprenditore producendo snack da aperitivo. 
Figlio e nipote di contadini, iniziò con le arachidi, a cui seguirono poi i creacker di riso al peperoncino, le Tortilla Chips al granoturco e le Patate artigianali con il rosmarino.

Ciò che ha sempre contraddistinto quest'azienda è lo straordinario risultato ottenuto con materie prime semplici ma accuratamente selezionate: mais, arachidi, riso, olio vegetale e patate. 

Per le proprie patatine, L'Azienda ha scelto di utilizzare la "Lady Rosetta".

Questa varietà di patata si presenta di forma tonda, piuttosto grande, con buccia squamosa rossa e polpa gialla.

Ha un elevato contenuto di amido e un discreto contenuto di proteine e sali minerali.

Le patate vengono accuratamente selezionate, affettate con uno spessore di circa 2 mm e non vengono private della buccia.

Queste dimensioni sono circa il doppio di quelle presenti solitamente in commercio.

Quando l'olio raggiunge la temperatura di 150° vengono immerse e successivamente, una volta cotte, tirate fuori dall'olio e fatte scolare. Questo tipo di cottura artigianale fa sì che il prodotto assorba meno olio possibile e allo stesso tempo lo spessore rende la superficie della fetta leggermente ruvida. La presenza della buccia fa in modo che la fetta assuma una forma non piatta e speculare alla forma del palato. La superficie ruvida è indispensabile per trattenere il sale, o il pepe o il rosmarino, arricchendo il gusto all'assaggio. La patatina mantiene così tutte le proprietà organolettiche e inoltre è priva di esaltatori di sapidità, coloranti e conservanti.
Io ho avuto il piacere di ricevere una campionatura delle diverse varietà di crisps prodotte dall'Azienda, ve le mostro.

Suddivise in tre differenti categorie troviamo:

Tortilla Chips

Vintage Tortilla chips  - Nacho Cheese

Disponibili in confezione singola da 40 grammi.

Vintage Tortilla chips - Lightly Salted

Disponibili in confezione singola da 40 grammi.

Vintage Tortilla chips - Sweet Chili

Disponibili in confezione singola da 40 grammi.

Vintage Potatoes

Vintage Potatoes - Pepe nero e Sale marino

Disponibili in confezione singola da 40 grammi o da 300 grammi.

Vintage Potatoes - Aceto Balsamico e Sale

Disponibili in confezione singola da 40 grammi o da 300 grammi.

Vintage Potatoes - Rosmarino e Sale

Disponibili in confezione singola da 40 grammi o da 300 grammi.

Vintage Potatoes  - Sale marino

Disponibili in confezione singola da 40 grammi o da 300 grammi.

Vegano Chips

Vegano Chips 100% naturale 

Pastinaca, Carota e Barbabietola Rossa 

(solo da verdura fresca)

Disponibili in confezione singola da 25 grammi o da 150 grammi.

Straordinariamente croccanti e saporite sono state apprezzate da tutti in famiglia e, una volta finite, ho dovuto promettere ai miei figli un futuro acquisto.

Indubbiamente lo scopo prefissato dal fondatore Antonio Pavone è stato raggiunto, i prodotti sono eccezionalmente gratificanti perché unici, autentici e multisensoriali.

Ringrazio l'Azienda per la gradita collaborazione e vi invito a visitare il loro Sito Internet e la loro Pagina Facebook.